Vin
Tack vare Giuseppe Apicella´s drivkraft och hängivenhet för vingårdar och vinodling och hans strävan att följa den tradition som är intimt förknippad med området kring Tamonti sedan århundraden (vi talar om det röda vin som producerats här sedan Amalfi var sjörepublik) och hans intresse av att använda de ärvda erfarenheter som är en gåva från hans förfäder så är idag vinerna från Apicella inte bara viner det är också historia.
Vinodling i detta område är en heroisk insats, en kamp mot backarna, stjäla en bit mark från berget för att få fram ett glas vin, arbeta till cikadornas ljud, ljuset från eldflugor, doften av torrt gräs och en hänförande utsikt över Tramonti. Resultatet av detta finner man i varje vinflaska från Tramonti.
Den lilla staden Tramonti kan skryta med unika lokala vingårdar spridda i området och som använder sig av pergola odling vilket är typiskt för Tramonti.
Vingården Apicella bevarar dessa gamla vingårdar och försöker återvinna alla dess lokal sorter av druvor såsom Tintore di Tramonti, Pepella, Ginestra, Bianca Zita, och Piedirosso.
Idag är det Giuseppe Apicella som själv sköter vingårdarna, han får hjälp av sin son Prisco Apicella som har utbildat sig i vinodling och vinframställning vid universitetet i Turin och Prisco har hand om vinframställningen. Fiorina Apicella som också är sommelier sköter de administrativa arbeten som krävs samt marknadsföring.
Familjen Apicella´s fokus är deras passion för vinframställning, att göra ett vin med egen personlighet där särdragen från området finns kvar inte följa marknadens trender utan behålla de egenskaper viner får just här.
Familjen Apicella är noga med att följa de gamla traditionerna.
Vingårdarna som tillhör Apicella omfattar ca 7 hektar och den årliga produktionen till ca 40000 flaskor med beteckningen ”kontrollerat ursprung”.
Samtliga viner är kommande produkter.
©2009 Vini-Amalfi | 0708-785110 | Odlingsvägen 46, 342 33 ALVESTA